La trufa blanca: El diamante de la Gastronomía Italiana
Proveniente del norte de Italia, principalmente de la región del Piamonte, la Trufa Blanca es uno de los manjares más codiciados de la alta cocina. Es un raro y exclusivo hongo que no se puede cultivar artificialmente, crece únicamente bajo las raíces de árboles como robles, avellanos y álamos; para encontrarlas, se utilizan perros como […]
