QUATTRO – Cocina gourmet italiana

Auténtica
Cocina Italiana

Bienvenidos a lo mejor de Italia, en donde la tradición es un estilo de vida que se saborea y se celebra con buenos amigos, mucha alegría y una cocina excepcional. Nuestro compromiso en Quattro es lograr que cada vez vuelva a vivir el esplendor y la magnificencia de la gastronomía italiana.

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Sabores únicos de Italia para tu paladar

Quattro Gastronomia Italiana sirve recetas auténticas de norte de Italia, cuenta con ingredientes de impecable calidad de origen, recetas legendarias y el más atento servicio.. El clásico menú italiano se enfoca principalmente en pastas caseras expertamente preparadas, mariscos mediterráneos y carnes de primera calidad.

Horarios

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Las regiones de Italia son diversas y ricas en cocina y vinicultura. En Quattro, además de nuestro menú básico, también ofrecemos menús regionales especiales. Las regiones cambian mensualmente, y van de norte a sur o según la estación, dependiendo de los ingredientes frescos que haya en ese momento en Italia. A partir de noviembre ofreceremos un menú de Piamonte, el hogar de nuestros chefs y de nuestra cocina, en el que presentaremos el Tartufo Blanco de Alba.

Cada día los chefs ofrecen especialidades como Risotto, Pescado y Cortes de Carne Angus Prime del día. Los anfitriones de Quattro le explicarán estos platillos en su mesa. Nuestro Director de Vinos pueden ayudarle a maridar sus platillos de su elección.

Testimonios

Nuestros clientes dicen

un restaurante exclusivo del Norte de Italia frecuentado por la alta sociedad europea

Jaime Gross

THE NEW YORK TIMES

Las celebridades acuden al comedor negro y marrón que brilla con los candelabros de cristal y las botellas de vino. El ambiente es típicamente de South Beach, pero la comida es toda esencia, gracias a los treintañeros Fabrizio y Nicola Carro. Los “Chefs Gemelos Maravilla” crecieron en la región de Piamonte, en Italia, una herencia que se hace evidente en su menú tradicional y rústico del norte de Italia

ANDREW KNOWLTON

BON APPETIT, OCT. 2007

Los matices cremosos y chocolate, la luz tenue y un magnífico personal de servicio profesional desvanecen todos los recuerdos del ordinario South Beach. La mayoría de los ingredientes son traídos de Italia, incluyendo los vinos de reserva de la impresionante lista de vinos.

CONDE NAST TRAVELER

Los chefs gemelos detrás de este trendy pero auténtico ristorante son originarios de Piamonte y cocinan especialidades nacionales, como trocitos fritos de ternera empanizada o bocconcini.

ALEX GARINGER

CITY, VERANO 2007

Creo que es seguro decir que Quattro será la siguiente localidad más popular de la temporada en Lincoln Road. Esto significa que más gente se familiarizará con los platillos de Piamonte y Lombardía... más trabajo para Nicola y Fabrizio, y una experiencia altamente gratificante para usted y su media naranja.

MIAMI NEW TIMES

Con todo el glamour, la comida podría haber sido una idea de último momento, pero gracias al talento de los chefs Nicola y Fabrizio Carro, no lo es, en su mayor parte: desde la perfectamente bien horneada berenjena a la parmesana rellena con capas de salsa y queso mozzarella, hasta el trofie cortado a mano (pequeños rizos de pasta con trozos de papa del tamaño de un guisante en un pesto de Liguria), y las ensaladas que lucen tan bien como los comensales.

METROPOLITAN HOME

Es por mucho la experiencia culinaria más glamorosa en la ciudad. Posee un maravilloso y genuino menú del norte de Italia, preparado por los chefs treintañeros Nicola y Fabrizio Carro en su debut en Estados Unidos.

METROPOLITAN HOME

Pedir un martini de limón y menta en el bar colorido e iluminado es tan dramático que podría tomarse como una instalación artística. ‘Éste es un lugar divertido para ir con los amigos que vienen de visita’, dice Estefan. Reserva una mesa cuando hagas la reservación de tu vuelo porque siempre está lleno.

USA TODAY